Clafoutis aux pruneaux

10 minutes

4 Personnes

  • 8 Pruneaux (à l’Armagnac)
  • 53g Sucre en poudre
  • 40g Farine
  • 2 Oeufs
  • 0,75/2 Litre de lait
  • 0,75 sachet Thé Earl Grey
  • 0,75 Noix de beurre pour le moule
  • 0,75 pincée Sel
  • Calories = Moyen
  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Faites bouillir 500 ml d’eau et infusez-y le sachet de thé. Ôtez le sachet, versez le thé sur les pruneaux et laissez mariner 10 min.
  3. Égouttez les pruneaux et disposez-les dans un moule à gratin beurré.
  4. Mélangez le sucre, la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un ainsi que la vanille et mélangez pour obtenir une crème bien lisse. Incorporez le lait et mélangez à nouveau.
  5. Versez la pâte sur les pruneaux et enfournez environ 50 min.

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