Pâtes aux tomates séchées et au thym

20 minutes

4 Personnes

  • 250g de pâtes (de votre choix)
  • 1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (de la conserve de tomates séchées)
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 2 cuillères à café de sel aromatisé aux tomates séchées et au thym
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Fromage parmesan râpé, pour servir
  • Feuilles de basilic frais, pour garnir
  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive des tomates séchées à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
  3. Ajoutez les tomates séchées hachées et le thym frais à la poêle. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes pour libérer les saveurs.
  4. Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle et mélangez bien pour les enrober du mélange d’ail, de tomates et de thym.
  5. Ajoutez progressivement un peu d’eau de cuisson des pâtes pour aider à créer une sauce légère.
  6. Assaisonnez les pâtes avec le sel aromatisé aux tomates séchées et au thym, et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût. Mélangez bien.
  7. Retirez les pâtes du feu et servez-les chaudes, garnies de fromage parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.
  8. Dégustez ces délicieuses pâtes aux tomates séchées et au thym, où chaque bouchée est imprégnée de la saveur ensoleillée de la Méditerranée.

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