Poulet au gingembre croustillant

20 minutes

4 Personnes

  • 4 filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sel aromatisé au gingembre
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la cuisson)
  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail émincé, et le gingembre râpé. Réservez.
  2. Assaisonnez les filets de poulet avec le sel aromatisé au gingembre, en veillant à bien les enrober sur toutes les faces.
  3. Saupoudrez uniformément la fécule de maïs sur les filets de poulet assaisonnés.
  4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé.
  5. Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  6. Versez la sauce préparée sur le poulet cuit dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, en retournant les filets pour les enrober de sauce.
  7. Retirez du feu et servez immédiatement, garni de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche, accompagné de riz ou de légumes sautés.
  8. Savourez ce poulet au gingembre croustillant, où le sel aromatisé au gingembre ajoute une profondeur de saveur exquise à chaque bouchée.

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