Poulet rôti à l'ail et au romarin avec sel aromatisé

1 h 30 minutes

4 Personnes

  • 1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kg)
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • Quelques branches de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de sel aromatisé à l’ail et au romarin
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 citron, coupé en quartiers (facultatif)
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Rincez le poulet à l’eau froide et épongez-le avec du papier absorbant.
  3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec les gousses d’ail émincées et les feuilles de romarin frais.
  4. Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur avec ce mélange aromatique, en veillant à bien répartir l’ail et le romarin sur toute la surface de la volaille.
  5. Saupoudrez le poulet avec le sel aromatisé à l’ail et au romarin et du poivre noir fraîchement moulu, en appuyant légèrement pour faire adhérer les épices.
  6. Si désiré, insérez quelques quartiers de citron à l’intérieur de la cavité du poulet pour ajouter de la fraîcheur.
  7. Placez le poulet dans un plat de cuisson et enfournez-le dans le four préchauffé.
  8. Faites rôtir le poulet pendant environ 1 heure à 1 heure et demie, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et que les jus qui s’en échappent soient clairs lorsque vous percez la partie la plus épaisse de la cuisse avec une fourchette.
  9. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en morceaux.
  10. Servez le poulet rôti chaud, accompagné de vos accompagnements préférés. Vous pouvez également arroser le poulet avec les jus de cuisson et garnir de quartiers de citron frais pour une présentation élégante.
  11. Dégustez ce poulet rôti à l’ail et au romarin, où chaque bouchée est imprégnée de l’arôme robuste de l’ail et de la fraîcheur parfumée du romarin, accentuée par la subtile salinité du sel aromatisé.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous devez remplir ce champ
Vous devez remplir ce champ
Veuillez saisir une adresse e-mail valide.
Vous devez accepter les conditions pour continuer