Steak de bœuf au sel aromatisé à l'échalote et au vin rouge

40 minutes

4 Personnes

  • 4 steaks de bœuf (environ 200g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sel aromatisé à l’échalote et au vin rouge
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Branches de romarin frais, pour garnir
  1. Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks de bœuf avec le sel aromatisé à l’échalote et au vin rouge, en veillant à bien enrober la viande. Laissez reposer à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
  2. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.
  3. Badigeonnez légèrement les steaks avec de l’huile d’olive pour aider à éviter qu’ils ne collent au gril ou à la poêle.
  4. Une fois que le grill ou la poêle est bien chaud, placez les steaks dessus et faites-les cuire selon votre préférence de cuisson, en retournant une fois à mi-cuisson. Pour une cuisson saignante, comptez environ 4 à 5 minutes de chaque côté, mais ajustez selon l’épaisseur de vos steaks et vos préférences de cuisson.
  5. Retirez les steaks du grill ou de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande pour une texture plus tendre.
  6. Juste avant de servir, saupoudrez un peu de poivre noir fraîchement moulu sur les steaks et garnissez-les de branches de romarin frais pour ajouter une touche aromatique supplémentaire.
  7. Servez les steaks chauds avec vos accompagnements préférés et savourez chaque bouchée de cette délicieuse et savoureuse création culinaire.

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